sabato 18 giugno 2016

Copenaghen: Souvenir e prodotti tipici

Ami la cucina? Allora amerai la Danimarca.

Copenaghen ospita uno dei migliori ristoranti al mondo, il Noma, ed è anche la capitale scandinava della gastronomia.
Con ben dodici ristoranti Michelin è la regina dello slow food.
Ma non parliamo solamente di cucina di alto livello ma anche dei pub danesi, le locande e ristoranti di ottima qualità prezzo.
Si può mangiare come un vero danese in uno dei chioschi degli hot dog oppure al ristorante ordinando il famoso Smørrebrød.
Smørrebrød



Smørrebrød


Cos'è lo Smørrebrød? Un panino aperto, ricco di farcitura. 
Normalmente è composto da una fetta di pane di segale di color marrone scuro imburrato.
Il condimento è costituito da fette di carne, pesce, salumi, formaggio.
I pasti caldi sono tradizionalmente a base di carne, come le frikadeller (polpette di carne) e medisterpølse, una specialità alimentare scandinava composta da una salsiccia. Oppure ci sono anche falsereste (arrosto di maiale) o il kogt torso (merluzzo in camicia).
Ottime le birre nazionali come Carlsberg o Tuborg ma senza dimenticare la sua akvavit (acquavite).
Tra i dolci invece troviamo il Krasenhage (una torta sfoglia con la frutta), la Bondepige Med Slør, con la crema di mele e pezzi di cioccolato.
Famosissimi invece i Wienerbrød. La ricetta è stata importante in Danimarca dall'Austria durante lo sciopero dei fornai del 1850.
In quell'anno per rimediare alla carenza di prodotti da forno freschi furono chiamati in Danimarca fornai e pasticceri austriaci, che prepararono per la prima volta questo delizioso dolce.




Molto caratteristici e diffusissimi in tutta la città gli Købenkaffe, cioè degli ape porta caffè. In una città così fredda il caffè era la bevanda che desideravo più.



Dove cenare

Non dovete assolutamente perdervi il famosissimo ristorante Sporvejen.
Un bellissimo tram ristrutturato e fatto diventare un ristorante - fast food.


Credo di aver provato i migliori panini della mia vita!
Super farciti, super grassi ma veramente super buoni!
Dovete assolutamente passare!


Carinissimo il bar vicino al nostro hotel, si chiama MJ Coffee.
Un carinissimo bar dove si può far colazione, pranzare o bere qualcosa alla sera.
Noi ci siamo concessi come cena una grandissima tazza di caffè latte con cookies. Buonissimi.


Copenaghen è assolutamente una città da visitare soprattutto per la cucina, non ha prodotti tipici ma i danesi sanno cucinare veramente tutto.

2 commenti:

  1. post molto utile, grazie! mi segnerò questi nomi.. la data di partenza si avvicina, non vedo l'ora di essere lì :)

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    1. Fortunatissima Debora, vedrai ti piacerà moltissimo!

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